HANCOOK 熟成豚肉専門店
東京都小金井市東町4-38-24
11:00 – 24:00
JR中央線東小金井駅にある韓国料理屋さん。もともとあったお店が広くて綺麗なお店にリニューアルOPEN。色々メニューがありますがお目当ては豚の焼肉サムギョプサル。スンドゥブチゲを付けたAセット1,500円を注文します。テーブルの鉄板が温まるまで副菜の準備が。大根酢漬け・白いキムチ・ネギサラダ・行者ニンニク・サンチュ。行者ニンニク以外はお替りが自由なところは韓国式です。どれも美味しいですが、韓国料理屋さんでしか食べない醤油漬けの行者ニンニク。旨いですね～。これだけはお替りが出来ないので、大事に大事にいただきます。鉄板が温まり、サムギョプサルの調理が始まります。全て店員さんがやってくれるので、後は見てるだけです。お肉は１人前120ｇ。2人でお邪魔したので240ｇです。起用に鉄板で焼き付け、食べ易くカット。起用に焼いてくれます。焦げないように網の上に綺麗に乗せてくれて焼き上がり！後は食べるだけ。胡麻油に付けてお良し。サンチュに巻いて食べても良し。わさびでさっぱり和風に食べるのも旨しです。焼く事で脂が落ちていて、思ったよりさっぱり。豚の臭みも無く、美味しいです。
お肉が焼き上がるの見計らって、ご飯とスンドゥブチゲもテーブルに。お肉と一緒に食べもいいですし、韓国流副菜と一緒に食べても美味しいです。行者ニンニクでで巻くご飯も抜群です。スンドゥブチゲは海鮮の旨味が滲み出て、ほんのり甘味すら感じる美味しいスープ。全く辛くありません。ご飯のおかずにサムギョプサルを食べ、スンドゥブチゲで流し込む。ランチからサムギョプサルを堪能してます。新大久保まで行かなくても、美味しい韓国料理サムギョプサルを楽しめるお店です。
【油の大将 揚げ物放浪記】
http://blog.livedoor.jp/aburanotaisho/
食べログ https://tabelog.com/rvwr/aburanotaisho/
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