日本初！ウォーターエイジング(水中熟成)させたサムギョプサル⁉️
特殊な水槽でマイナス1℃の冷水でじっくり熟成させたお肉は、店員さんが丁寧に焼いてくれて、外はカリッと中は柔らかくてジューシー✨
調べてみたら、ウォーターエイジングすると酵素の働きによって筋繊維が分解されて、柔らかくジューシーになってアミノ酸（旨味）も増加するんだって😳
これが美味しさの秘密か‼️
1,000台で楽しめる定食の海老も大きくてプリップリでメチャクチャ美味しかった🎵
お肉2種類とサイドメニュー1品にドリンク2杯付いたお得ランチもおすすめです😋
ぜひ行ってみてね🙏
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📍ナンマンゴギ
東京都新宿区百人町1-1-22 ひかりビル 1F
📞 050-5595-1620
🕐11:00(土日祝は10:00)〜23:00
🚃新大久保駅から徒歩6分
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頼んだもの👇
ユッケ&カンジャンセウビビンバ定食 1,780円(税抜)
ランチセット(選べるお肉2種類にサイドメニュー1品、ドリンク2杯付き) 4,540円(税抜)
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