⭐️ チュクミサムギョプサル（汗かくくらいの辛さ）
～材料〜
・イイダコ…400g下処理されたもの（タコ、シーフードミックスで代用）
・玉ねぎ…1/2個
・長ネギ…1本
・豆もやし…1袋
好きな野菜でOK（にんじんやキャベツもよくあいます！）
豚スライス…150〜200g
合わせタレ
♭コチュジャン…大3（各自調整）
♭韓国唐辛子…大2（各自調整）
♭醤油…大3
♭砂糖…大2
♭おろしニンニク…大1
♭みりん…大1
♭ダシダ…大1（鶏ガラで代用）
♭ごま油…小2
♭オイスターソース…小1
♭胡椒…多め
・エゴマの葉…お好きな量
・サンチュ…お好きな量
〆の焼飯
・ご飯…好きな量
・韓国海苔…たくさん
・とびっこ…好きな量
・チーズ…好きな量
イイダコの購入先
韓国市場 いつも下処理されていて助かっています！
https://www.eprice.co.jp
下処理されていない場合は、片栗粉や小麦粉でよく揉んで流水で流します！茹でたりしないため、塩で揉むと塩辛くなるので今回は粉の方がおすすめです！
前半戦
①入れたい野菜を大きめにカット！豆もやしは食感を残したいので、沸騰したお湯で1分ほど茹で流水でしめる。
②♭を混ぜ合わせ、イイダコ、カット野菜をよく揉み込む。
③ホットプレートに豚スライスを並べ、揉み込んだ赤くて辛いものを中央に、茹でた豆もやしを乗せる。（豆もやしは炒めた後に乗せてもOKです）
④豆もやしはすでに火が通っているので、豆もやし以外の食材に火を通す。（豆もやしのシャキシャキ食感を残した方が美味しい！）
⑤エゴマの葉、サンチュお好きな方で包んでまずは前半！
後半戦
⑥具材は食べ切り残った旨汁を少し煮詰め、ご飯を加える。（汁が多い場合は、取り除いたり調整）ご飯に汁を吸わせたら、韓国海苔を入れ炒める。
⑦全体を平らにならし、1/2とびこ、1/2チーズをいれ蓋をしてチーズを溶かしたら後半戦の幕開け！
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・特別な食材をなるべく使わずに、安くて美味しいをモットーに！ズボラレンチンレシピも多数✨流行りのものも作ります！🍳
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