こんにちは！韓国料理好きのみなさん、そして本場の味を求める方々へ朗報です！新大久保といえば日本の中の小さな韓国、でもどのお店が本当に本場の味なのか迷ってしまいますよね。
実は私、韓国に3年間住んでいた経験があるんです。毎日のように現地の食堂やレストランで食べ歩き、舌が完全に韓国味に育ってしまいました。帰国後、「あの味が恋しい…」と思いながら新大久保を徹底的に探索した結果、本当に「ここは韓国!?」と錯覚するほどの名店を見つけることができました！
韓国人の友人も「ここの味は本物」と太鼓判を押す店や、韓国人観光客で常に満員の人気店、さらには知る人ぞ知る穴場スポットまで、徹底的にご紹介します。インスタ映えだけじゃない、本当においしい韓国料理を楽しみたい方のための完全ガイドです。
韓国在住経験者だからこそ知っている味の違いや、注文のコツ、さらには現地の人が実際に食べる「リアル韓国料理」についても詳しくお伝えしていきますよ！新大久保散策の前に、ぜひチェックしてみてください！
1. 新大久保で食べた瞬間「ソウルに戻った」と錯覚する超本格韓国料理店3選
東京の「小さなソウル」とも呼ばれる新大久保。駅を降りた瞬間から漂う食欲をそそる香りと、にぎやかな韓国語が聞こえてくる街並みは、韓国にいるような錯覚を覚えます。ソウルに5年間住んでいた経験から、本当に「ソウルの味」を再現している名店を厳選してご紹介します。
まず外せないのが「味ちゃん」です。地下に位置するこの店は、入った瞬間から本場の雰囲気が漂います。特に「スンドゥブチゲ」は、豆腐の滑らかさと辛味のバランスが絶妙。沸騰した土鍋で提供される瞬間の香りは、ソウルの人気店「ハッピースンドゥブ」を彷彿とさせるほど。韓国人シェフが腕を振るい、化学調味料に頼らない伝統的な味わいを追求しています。
次に訪れたいのは「トンチン」。ここの「サムギョプサル」は、肉の厚みと脂の乗り方が絶妙です。特筆すべきは付け合わせのキムチとナムルの鮮度。毎朝店内で手作りされるキムチは、発酵具合が完璧で、本場韓国の家庭の味を思い出させます。韓国の有名テレビ番組「味の達人」でも紹介された実力派です。
最後に紹介するのは「ソナム」。ソウルの庶民食堂の雰囲気を完全再現した内装と、シンプルながら奥深い味わいの「プルコギ」が絶品です。牛肉の甘辛いタレが特徴的ですが、市販のタレではなく、梨のすりおろしを使った伝統的な製法で作られています。また、注文するとサービスでつけてくれる数種類のおばんちゃん（小鉢）も本場そのもの。
これらの店に共通するのは、韓国の食材を惜しみなく使用し、現地の調理法をしっかりと守っていること。ただ辛いだけではない、複雑で奥深い韓国料理の本質を理解しているお店ばかりです。新大久保に足を運ぶなら、ぜひこの3店で本場韓国の味を堪能してみてください。
2. 韓国人も通う！新大久保で行列必至の人気店と並ばずに入れる穴場スポット
新大久保には韓国の本場の味を楽しめる飲食店が軒を連ねていますが、その中でも韓国人観光客や在日韓国人が足繁く通う店は特に注目に値します。まず外せないのが「ホンデポチャ新大久保店」です。本場の韓国料理が楽しめるこの店は、特に「チーズタッカルビ」と「海鮮チヂミ」が絶品で、週末には1時間以上の待ち時間が発生することもあります。
同じく人気店「チョンギワ」は、韓国で修行を積んだシェフによる本格的な参鶏湯が評判で、冬場は特に行列が絶えません。予約必須の人気店です。「イルパリ」も韓国人観光客に大人気のスポットで、韓国の家庭料理が豊富に揃っています。
しかし、こうした人気店に並ばずに本場の韓国料理を楽しみたい方には穴場スポットもあります。「テジョンデ」は大通りから少し離れた場所にあるため比較的空いていますが、韓国人スタッフが作る本格的なスンドゥブチゲは絶品です。
また「ハルモニ食堂」は店構えが地味なため観光客の目に留まりにくいですが、韓国人留学生に大人気の隠れ家的存在。特に自家製キムチとソルロンタンは本場の味そのものです。
さらに、新大久保駅から少し歩く「ソウルキッチン」も穴場中の穴場。予約すれば待ち時間なしで入店でき、プルコギやビビンバなど定番メニューのクオリティが高いと評判です。
これらの穴場スポットは、SNSでの露出が比較的少ないため混雑を避けられますが、実は韓国人コミュニティでは「日本にいながら本場の味が楽しめる」と密かに支持されています。次回新大久保を訪れる際は、人気店の長蛇の列に並ぶだけでなく、これらの穴場スポットも是非チェックしてみてください。
3. 「こんな味は日本で初めて」元在韓3年の私がリピートする新大久保の絶品メニュー
韓国で3年間暮らした経験から言わせてもらうと、新大久保には本当に「本場の味」を提供するお店が増えています。中でも私が何度もリピートしてしまう絶品メニューをご紹介します。
まず外せないのが「ホンデポチャ」のチーズタッカルビ。ソウルの弘大エリアで人気のタッカルビを完全再現しており、特に使用しているコチュジャンが本場そのもの。甘さと辛さのバランスが絶妙で、韓国で食べた味と区別がつきません。
次に「スリョンタン」の牛骨スープ。24時間以上かけて煮込んだ白濁スープは、まるでソウルの名店「コムタン食堂」のような深いコクと繊細な味わい。寒い日には体の芯から温まります。特に店主がソウル出身というこだわりが味に現れています。
「チョンハクドン」のユッケジャンも見逃せません。辛さの中に牛肉の旨味が凝縮されており、韓国・鍾路区の老舗と比べても遜色ないクオリティ。特に使用している唐辛子が韓国直輸入のもので、日本では珍しい香りと辛味が特徴的です。
デザートなら「ソルビン」のインジョルミビングス。きな粉の風味と氷の食感が絶妙で、ソウルの明洞で食べたものと同じ味わい。トッピングのもちもちインジョルミ（きな粉餅）は職人が毎朝手作りしているこだわりぶり。
「こんな味は日本で初めて」と思わず声に出してしまったのが「テジキング」の黒糖ホットク。外はカリッと中はとろ〜り、黒糖の深い甘みがクセになる一品です。ソウルの南大門市場で食べた味そのままに再現されており、店の前には常に行列ができています。
これらのメニューは韓国で実際に食べてきた者だからこそわかる本物の味。新大久保を訪れたら、ぜひ足を運んでみてください。韓国旅行気分を存分に味わえること間違いなしです。
4. 本場の味を知る者だけが知っている新大久保の隠れた名店ガイド
新大久保には観光客で賑わう有名店が数多くありますが、韓国に実際に住んでいた経験から言うと、本当に本場の味を楽しめる隠れた名店は別にあります。まず押さえておきたいのが「ソウルカルビ」。路地裏にある小さな店舗ですが、韓国人シェフが焼き上げるカルビは、韓国ソウルの有名店と変わらない風味。特に「熟成ハラミ」は必食です。
続いて「チョンハクトン」をご紹介します。新大久保駅から徒歩7分ほどの場所にあり、外観は目立ちませんが、ここのスンドゥブは絶品。豆腐の滑らかさと辛さのバランスが絶妙で、韓国南部の伝統的な味わいを忠実に再現しています。
辛いものが苦手な方には「ハルモニ食堂」がおすすめ。おばあちゃんの味という店名の通り、韓国の家庭料理が楽しめます。特に「ケランチム」（韓国風茶碗蒸し）は優しい味わいながら深い旨味があり、韓国人も懐かしさを感じる一品です。
最後に紹介したいのは「ホサンチプ」。韓国語で「豊かな家」という意味の小さな食堂で、本場の「ポッサム」（茹で豚の薄切り）が絶品。自家製キムチと一緒に包んで食べると、ソウルの市場で食べた味そのもの。
これらの店は観光客向けの派手さはありませんが、韓国で暮らした経験がある人々が「本物」を求めて通う名店ばかりです。次回新大久保を訪れた際は、メインストリートから少し外れた場所にある、これらの隠れた名店を訪ねてみてください。本場韓国の味の奥深さを、きっと新たな角度から発見できるはずです。
5. SNSでバズらない理由は韓国人が独占したいから？通な韓国在住経験者おすすめの店
新大久保には観光客向けの有名店が数多く存在しますが、韓国在住経験者や韓国人が足しげく通う隠れた名店があるのをご存じでしょうか。これらの店は日本人観光客の間でSNSで広まることはあまりありません。なぜなら、韓国人コミュニティの中だけで共有され、あえて大々的に宣伝されていないからです。
私が韓国・ソウルに5年間住んでいた経験から言えるのは、本当に美味しい店は必ずしもインスタ映えするような派手な内装ではないということ。ソウルの下町にある地元の人で賑わう食堂のような、シンプルながらも味に妥協がない店こそが本物なのです。
新大久保で言えば「ソナム食堂」はその代表格。外観は決して派手ではなく、メニューも韓国語表記が多いため日本人観光客は入りづらいかもしれません。しかし、ここのスンドゥブチゲは本場ソウルの味そのもの。特に唐辛子の辛さの中に感じる深い旨味は、韓国本土のレストランと比べても引けを取りません。
また「チョンハクトン」のサムギョプサルも見逃せません。韓国人オーナーが厳選した豚肉を使用し、付け合わせのナムルや薬味も本場と同じ調理法で提供されています。特に週末は韓国人で満席になることが多く、予約必須の人気店です。
これらの店が広く知られていない理由として、韓国人コミュニティがあえて日本人観光客向けに宣伝していないという側面もあります。お気に入りの店が観光客で混雑してしまうことを避けたいという心理は世界共通。特に韓国人留学生や駐在員にとって、本場の味を楽しめる貴重な場所は「秘密にしておきたい」という気持ちがあるのでしょう。
もし本当の韓国料理を味わいたいなら、派手なSNS投稿よりも韓国語が飛び交う小さな店を見つけてみてください。そこには観光ガイドには載っていない、本物の韓国グルメが待っています。
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